用料：
- 罗氏虾 7只
- 圣女果 8颗
- 鸡蛋 一个
- 面粉 100克生
- 生菜 一棵
- 生姜片 5片
- 料酒 2勺
- 清水 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量
- 盐 一勺
- 味精 一勺
小贴士：
煎饼时，粉皮由白变黄色，就可以翻一面煎
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 罗氏虾提前用料酒2勺腌制5分钟，加水300毫升
- 3. 加盐盖盖焖煮
- 4. 虾壳变红，撕开是这样就熟了
- 5. 鸡蛋加面粉，加适量清水搅拌成流动面糊
- 6. 加盐味精各一勺搅拌均匀
- 7. 热锅倒油烧热
- 8. 倒两勺面糊做煎饼
- 9. 面皮颜色变黄就是熟了，翻一面煎熟
- 10. 剥出虾仁备用
- 11. 饼皮切十字刀，每片放生菜
- 12. 加黑胡椒粉，千岛酱和番茄沙司
- 13. 一道美味的墨西哥虾卷就做好了
- 14. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧