用料：
- 戚风蛋糕底（上篇帖子有详细介绍） 4个
- 豆乳层：熟豆浆 200克
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 40克
- 奶油奶酪 100克
- 幼沙糖 40克
- 奶油层：淡奶油 150克
- 幼沙糖 15克
- 熟黄豆粉 适量
小贴士：
记住煮豆乳的步骤一定要全程小火！小火！小火！以防粘锅底！
做法：
- 1. 材料准备齐全，无油无水的盆装蛋黄
- 2. 将40克白糖倒入蛋黄中，搅拌至融化
- 3. 直至这个状态
- 4. 筛入低筋粉，搅拌均匀
- 5. 接着，分3次加入熟豆浆搅拌，直至完全融合后
- 6. 倒入小奶锅进行小火！小火！小火煮，注意！一定是小火，然后一边煮一边搅拌，直至粘稠，关火晾凉
- 7. 将软化好的奶油奶酪倒入晾凉好的半成品中，用打蛋器搅拌均匀，融合，豆乳完成！
- 8. 紧接着加糖打发淡奶油
- 9. 完成后，装入裱花袋。
- 10. 切好蛋糕片，取一片放底部
- 11. 挤上淡奶油层
- 12. 挤上豆乳层
- 13. 有一步没拍照，豆乳挤后撒上熟黄豆粉，再放蛋糕片，然后挤上淡奶油铺平
- 14. 再挤出大颗豆乳做装饰
- 15. 撒上黄豆粉
- 16. 完成！正面照！
- 17. 再来张侧面照！