用料：
- 鸡脚 15个
- 指天椒 适量
- 白糖 适量
- 蒜头 适量
- 柠檬 适量
- 酱油 适量
- 食用醋 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 把鸡脚去掉脚趾洗干净过水
- 2. 在锅中加入白酒几滴，去除腥味，食用盐适量，水沸腾后把鸡脚放下去
- 3. 大概10分钟即可
- 4. 把鸡脚滤水捞起
- 5. 准备一盘凉水，把煮好的鸡脚捞起放进去泡一会，增加弹性
- 6. 把蒜头，辣椒，柠檬切好备用
- 7. 用一个容器把鸡脚过滤掉水装好，加入酱油，白醋，白糖，把切好的柠檬，辣椒蒜子全部都加进去搅拌均匀
- 8. 最后试一下味道，然后把鸡脚放进冰箱冷藏即可