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在炒糖色的时候一定要注意不要把糖炒焦了,一定小火,否则糖焦了肉会苦。在收汁前千万不要担心为什么没有那种令人垂涎欲滴的颜色,因为,只要你各种调料的量把控好然后认真按照菜谱一步一步做,在最后收汁时你的五花肉会华丽丽地上色的~(≧▽≦)/~如果还有什么不明白的地方评论我会尽力解答的哦^_^