打印
刺猬小面包的做法
www.xiangha.com/caipu/95671385.html
用料:
高粉
280克
鸡蛋
1个
糖
35克
盐
2克
酵母
4克
黄油
22克
鸡蛋液(刷表面)
适量
水
120克
奶粉
20克
小贴士:
1、每家烤箱脾气不一样,最好边烤边看着。
2、不同牌子的面粉吸水膨胀性也不一样。
做法:
1.
面包机内放入水和鸡蛋
2.
接着放入面粉、奶粉、中间放酵母,糖和盐对角放。
3.
启动面包机揉面功能15分钟
4.
接着放入黄油
5.
继续揉面35分钟
6.
出光滑手膜就好了
7.
面包机里发酵至两倍大,手指沾干粉按个小洞,不回缩就可以了。
8.
取出面团排气5分钟,切成大小一样的小剂,再揉成光滑小圆球
9.
接着揉成一头稍尖,一头圆的形状,用剪刀剪出小刺,眼睛用绿豆或红豆装饰上去。
10.
放置20分钟,刷上蛋液,烤箱180度预热8分钟
11.
150度,上下火烤20分钟,130度上火2分钟上色即可,香喷喷出炉!
12.
我是唐宝家的味道!