用料：
- 肉馅 300克
- 油皮面 150克
- 玉米油 55克
- 糖 15克
- 温水 60克
- 油酥面 120克
- 玉米油 60克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 一汤匙
- 料酒 一汤匙
- 白糖 适量
- 酱油 一汤匙
小贴士：
肉馅调好味后做成肉丸冷冻半小时，肉即入味还好包。
做法：
- 1. 葱姜切碎
- 2. 肉馅放入碗中
- 3. 放入葱姜
- 4. 盐，糖
- 5. 酱油
- 6. 料酒
- 7. 鸡精
- 8. 胡椒粉
- 9. 搅匀
- 10. 放入淀粉
- 11. 搅匀放置半小时
- 12. 将肉揉成22克肉丸
- 13. 放冰箱冷冻半小时
- 14. 面粉放入碗中放入白糖，油，水
- 15. 搅成面团
- 16. 另准备面倒入油
- 17. 和成油酥备用
- 18. 油皮18克油酥12克分好
- 19. 油皮按扁放入油酥
- 20. 包好
- 21. 将包好的面团擀长卷起
- 22. 再擀开卷起
- 23. 取出冷冻的肉丸
- 24. 将剂子对折按扁
- 25. 放入肉丸
- 26. 包严封口放入烤盘
- 27. 将饼胚刷上蛋液
- 28. 撒上芝麻
- 29. 烤箱200度烤25分钟
- 30. 时间到取出晾凉
- 31. 一道美味的酥皮鲜肉月饼就做好了
- 32. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！