用料：
- 对虾 500克
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 料酒 2勺
- 味精 一勺
- 盐 一勺
- 清水400 毫升
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜泥 适量
- 十三香 适量
- 玉米淀粉 适量
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 去头剥出虾仁，去黑线
- 3. 虾仁处理好了
- 4. 剁成虾泥加蛋清一个
- 5. 加淀粉，加盐，加十三香
- 6. 用力顺时针搅拌至虾泥上劲
- 7. 蛋黄用筷子打散备用
- 8. 热锅倒油烧热爆香姜末蒜泥
- 9. 加清水，加料酒
- 10. 等水烧开，拿勺子挖虾泥下锅煮
- 11. 虾泥放完后盖盖焖煮
- 12. 煮到剪开里面都熟了
- 13. 加蛋黄液，葱花，盐，味精调味
- 14. 一道美味的虾丸鸡蛋汤就做好了
- 15. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧