用料：
- 米饭
- 蔬菜
- 鸡蛋
- 榨菜
- 葱
- 盐
- 鸡精
小贴士：
蔬菜可以随意换，只有以下几个必不可少：榨菜，鸡蛋。其余无所谓的。个人感觉，黄瓜配胡萝卜不错。放点香菇也不错。也可以放点酱油，为了色泽好看，我没放。
做法：
- 1. 葱切末，喜欢葱味的多放点。
- 2. 黄瓜擦丝。
- 3. 油菜切末。也可用胡萝卜或香菇等，家里有什么用什么。最好用胡萝卜，拍照时我家正好没有。
- 4. 榨菜切末。
- 5. 鸡蛋3个，也可适当增减，放点盐，打散。
- 6. 锅中放底油，油热后，煎鸡蛋。
- 7. 锅中放底油，油热后放葱（如果喜欢葱香浓郁的，就先放一半，不喜欢的就全部放进去）。爆香后，放入所有的蔬菜。
- 8. 蔬菜翻炒几下后，放入米饭翻炒，再放榨菜，盐，鸡精。
- 9. 喜欢吃葱味的亲们，现在放入剩下的一半葱。
- 10. 最后放入鸡蛋，翻炒。
- 11. 出锅！