用料：
- 土鸡 1个
- 蒜 少许
- 盐 少许
- 葱 两根
- 姜 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 把鸡清洗干净
- 2. 凉水下锅，水要过鸡面，烧到水沸腾大概要15分钟到20分钟;关火在锅中闷20分钟左右，然后用筷子插一下鸡背，可插进去证明鸡熟了
- 3. 把鸡拿起来凉一下就可以切了（也可以提前准备干净的冰水泡一下，这样可使鸡肉更加的脆口弹牙）因为我们外婆人老了喜欢吃热的，所以就没有做这一步
- 4. 刀工不好切得随意
- 5. 这个是调味的，按个人喜好;也可以用油、盐、酱油拌在一起，放微波炉热1到2分钟就可以了
（喜欢吃辣的也可以放一点） - 6. 把所有的东西放在一起热1到2分钟就可以了喔