用料：
- 鸭肉 半边
- 柠檬 一个
- 干小米椒 四个
- 生姜 几片
- 大蒜 三粒
- 酱油 一勺半
- 老抽 小半勺
- 黄酒 小半勺
- 热开水 一大碗
- 冬瓜皮 一斤冬瓜的皮
小贴士：
我喜欢吃清淡点的所以没放盐，配料都含了盐分，喜欢重口味的可以放一小勺盐加味
做法：
- 1. 鸭肉洗净焯水 焯水后洗净放漏蓝里晾干水分再用三块柠檬汁挤在鸭肉上手抓一下拌匀
- 2. 准备佐料冬瓜皮 冬瓜肉我拿去做汤了
- 3. 起锅热油放生姜炒一下放冬瓜皮炒几下放大蒜干辣椒翻炒香味再放入晾干水的鸭肉翻炒
- 4. 翻炒一分钟放入生抽老抽黄酒继续翻炒两分钟入味
- 5. 再加入热水没过鸭肉盖上锅盖中火熬制四十分钟揭盖看汤汁是不是快干因为我的锅不是很吸水
- 6. 最后收汁装盘