用料：
- 虾仁 适量
- 米饭 1碗
- 胡萝卜 1/3
- 黄瓜 1/3
- 紫甘蓝 2片
- 红椒 半个
- 火腿肠 1/3
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 鸡蛋 1个
做法：
- 1. 把自己喜好的材料洗净切好备用。我用的家里现有的材料。胡萝卜、黄瓜、红椒、紫甘蓝、火腿肠、皮蛋剩两个我也切了放进去了凑个数。哈哈
- 2. 鸡蛋打散
- 3. 虾仁剥皮剪掉头和尾挑去筋…加点生粉蛋清液抓一抓冰箱冷藏5分钟待用
- 4. 锅里起油六成熟倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、红椒丁和紫甘蓝丁断生
- 5. 加入米饭压压切炒
- 6. 放入虾仁一起翻炒，要快，不然容易粘锅，此时火要小点。加入蚝油、盐、鸡粉，快速炒完出锅
- 7. 装盘，是不是很漂亮呀？也很好吃哦