用料：
- 梅干菜 适量
- 五花肉 250克
- 猪油渣 适量
- 蒜头 6瓣
- 姜 1块
- 黑芝麻 适量
- 葱 适量
- 辣椒面 一勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
小贴士：
因为五花肉煸炒后会出油，所以不用放油了，我用的是盐渍梅干菜很多盐很咸要清洗几遍浸泡去除一部分的咸味，不吃辣的就不要放辣椒面
做法：
- 1. 准备材料：梅干菜、黑芝麻
- 2. 梅干菜清洗两到三次，再用清水浸泡15分钟后捞出挤干水切碎备用
- 3. 猪油渣和五花肉切小丁，姜、蒜切碎，切葱花
- 4. 锅洗净烧热，不用放油直接放入五花肉小火慢慢煸炒
- 5. 煸炒出油脂
- 6. 放入姜蒜末煸出香味
- 7. 放适量生抽、盐、胡椒粉、糖翻炒均匀
- 8. 倒入梅干菜
- 9. 翻炒几分钟把梅干菜炒香
- 10. 放入适量黑芝麻和一勺辣椒面翻炒一分钟
- 11. 撒入葱花翻炒均匀即可
- 12. 成品图