用料：
- 香干 8片
- 瘦肉 150克
- 油 适量
- 大蒜 6瓣
- 小葱 3根
- 干辣椒 5条
- 花椒 8粒
- 小茴香 1小撮
- 料酒 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 十三香 半汤匙
- 孜然粉 半汤匙
- 辣椒粉 半汤匙
小贴士：
肉丝和香干丝切的一样粗细口感更好。
做法：
- 1. 香干切成条状
- 2. 肉切成丝
- 3. 备好辅料
- 4. 提前炒好嫩肉放入碗中待用
- 5. 油锅爆香辅料
- 6. 放入香干翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，然后放入炒好的肉
- 7. 炒到颜色入味即可，足够撒上十三香，孜然粉，辣椒粉。
- 8. 出锅装盘，可口的美味可以享用了。