用料：
- 油面筋 6个
- 肉 150g
- 鸡蛋 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 小半碗
- 姜泥 少许
- 盐 1勺
- 葱 适量
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
小贴士：
这里是一人份的用量，如果家里的人比较多，用料可以适当多一些，按个人口味适量搁调味料。
做法：
- 1. 将食材都洗净备用，把猪肉洗干净，切块剁成肉泥装入一个大碗内。
- 2. 倒入切好的姜泥，再倒入适量生抽、料酒、盐搅拌均匀。
- 3. 再打一个新鲜鸡蛋进去，用力的顺时针搅拌均匀。
- 4. 将油面筋用筷子弄出一个小洞，将拌好的肉馅填入面筋内。
- 5. 取一口锅，将面筋放入锅内，加入生抽、老抽、糖、和适量的清水，然后放入葱结。
- 6. 盖上锅盖，大火转中火煮至收汁。
- 7. 出锅，装盘。撒点葱花就可以开吃啦，小心烫嘴哦。