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紫薯手撕面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 低筋面粉  100克
  • 紫薯  适量
  • 纯牛奶  100克
  • 鸡蛋  1个
  • 白糖  40克
  • 发酵粉  5克
  • 玉米油  30克
  •  2克

小贴士:

我是同时做的两等份的材料,只不过就是分紫薯味儿和南瓜味,都很成功

做法:

  • 1. 紫薯提前蒸好备用(或者南瓜),
    发酵粉用温牛奶冲开,
    其它材料放入面粉中,再揉成面团
  • 2. 步骤如下,
  • 3. 面团放入模具中发酵,2倍大即可,
  • 4. 烤箱180度预热5分钟,转170度上下火烤40分钟
  • 5. 提前5分钟取出,面包表面刷薄薄一层蛋黄液,继续烤5-10分钟,上色即可
  • 6. 紫薯手撕面包和南瓜手撕面包
  • 7. 紫薯手撕面包特写
  • 8. 南瓜面包