用料：
- 凉虾粉 50g
- 水 120g
- 水 320g
- 红糖水 用量
- 古方老红糖 80g
- 白砂糖 20g
- 冰糖 20g
- 水 150ml
- 冰纯净水 2升
- 漏勺 1把
- 大饭勺 1把
做法：
- 1. 红糖、白砂糖、冰糖以4:1:1的比例
- 2. 全部放入锅中
- 3. 加入150ml水
- 4. 中火熬煮至浓稠
- 5. 放置冷却，冷藏备用
- 6. 凉虾粉里倒入120g水
- 7. 调成浆
- 8. 320g水煮开，倒入粉浆
- 9. 不停的搅拌至变的透明
- 10. 转小火煮5分钟
- 11. 准备大半盆的冰纯净水
- 12. 左手拿漏勺
- 13. 右手舀一勺糊，倒在漏勺里
- 14. 按压粉糊，使其落入盆中，形成凉虾
- 15. 凉虾盛入碗里，浇上红糖水调匀
- 16. 一道美味的四川凉虾就做好了
- 17. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！