用料：
- 猪肋排 一根
- 玉米 一根
- 红萝卜（小） 两根
- 青笋 一根
- 玉菇 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
小贴士：
1猪肋排尽量挑选没有肥肉的，这样煲出的汤才不油腻。
2时间一定要煲到，这样汤很厚重才好喝
3建议盐不要放的太多，这样汤喝起来才比较甘甜
4煲汤时水量一次要加足，中途最好不要加水。
做法：
- 1. 食材准备:青笋、红萝卜、玉米、生姜去皮洗净，玉菇去根洗净，猪肋排洗净切小块。
- 2. 猪肋排用清水浸泡3小时去除血水，中途换水一次。
- 3. 青笋、红萝卜改滚刀切块，玉米切片（1或2指宽），生姜切片。
- 4. 将浸泡好的猪肋排捞出，冷水下锅焯水
- 5. 待滚开后关火捞出
- 6. 将焯过水的猪肋排放入砂锅中加入足量清水大火烧开
- 7. 滚开后撇出血沫
- 8. 放入姜片
- 9. 加盖该小火煲两个小时
- 10. 两小时后揭盖放入准备好的时蔬后大火烧开改小火加盖继续煲汤一小时
- 11. 一小时后关火揭盖根据个人口味加入适量盐调味即可