用料：
- 韭菜 200克
- 香干 6块
- 红椒 一小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 少许
- 蒜 2瓣
小贴士：
韭菜下锅时用大火快速翻炒，这样炒出来的韭菜香囗感好。
做法：
- 1. 韭菜摘洗干净。
- 2. 准备好如图所示的食材，韭菜切段、香干切细条、红椒切丝、蒜切碎备用。
- 3. 热锅到油
- 4. 烧至七成热放入蒜末和辣椒炒出香味。
- 5. 加入香干继续翻炒，如果觉得干的话少放点水。
- 6. 待香干吸收汤汁变软变蓬松。
- 7. 这时加入韭菜大火快速翻炒。
- 8. 加适量的盐继续翻炒至韭菜变软。
- 9. 加入少许鸡粉
- 10. 拌匀即可出锅。
- 11. 成品图