用料：
- 菜花 1/2棵
- 西红柿 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 葱 1小段
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
小贴士：
先炒西红柿出沙汁，再放菜花中火炒，炒到菜花煅生成熟就可以了，别炒时间太长了影响口感；先放盐是为了让西红柿更好出沙汁。
做法：
- 1. 菜花洗干净掰成小朵，西红柿洗干净，葱姜蒜备好
- 2. 葱切段姜切片蒜切片
- 3. 西红柿用开水烫一下好去皮
- 4. 烫好了，用手轻轻一揭西红柿皮就掉了
- 5. 切成片
- 6. 热锅凉油，油热六七成时放葱姜蒜爆香
- 7. 放西红柿翻炒均匀
- 8. 放生抽和盐继续翻炒到西红柿出沙汁
- 9. 然后放菜花继续翻炒直到菜花煅生成熟
- 10. 出锅前放少许白糖和鸡精调味即可
- 11. 装盘即食