双皮奶（自制）的做法

做法：

• 1. 将一袋纯牛奶倒入碗中，上锅蒸10分钟。
• 2. 放置温凉，起奶皮。
• 3. 不要蛋黄，放蛋清里2勺白糖。
• 4. 蛋清+白糖，打出沫。
• 5. 用一根筷子在碗边捅个洞，将奶倒入打好的蛋清碗里，搅拌均匀。（原奶碗里留一点奶）
• 6. 再上锅蒸15分钟，用勺能挖出奶块。一个蛋清少了，望各位做的时候，请放2个蛋清。