用料：
- 鸭翅 600克
- 色拉油 20克
- 老抽 10克
- 料酒 15克
- 生姜 5片
- 五香粉 1克
- 冰糖 20克
- 盐 适量
- 干辣椒 10个
- 大蒜头 6瓣个
- 卤味料包 1个
- 油膏
小贴士：
1.卤料包里面有，桂皮小茴香，八角。香果，桔子皮。干辣椒等。卤料包品种很多任意选一都可以。除了卤料包的佐料以外，我还另外添加了一点。
2.鸭翅要泡血水，然后焯水，这样可以减少一些血腥味。
3.煮好后要放在锅里浸泡一下更好入味。
4.喜欢吃辣的可以多放一点干辣椒，我做这个味道属于五香味有一点点辣。
做法：
- 1. 卤鸭翅。
- 2. 准备好需要的材料。鸭翅先洗干净用水浸泡半个小时去除血水其间需要换几道水。然后将鸭翅放入锅中焯水。
- 3. 锅里放油烧热放入生姜大蒜，花椒香叶干辣椒，甘草！放入翻炒一下。
- 4. 倒入适量开水。
- 5. 放入，老抽，料酒。十三香，冰糖，卤料包将水烧开。
- 6. 将鸭翅放入放盐。盖上锅盖煮三十分钟关火放置半小时。
- 7. 半小时后再次将火打开煮15分钟左右。关火，放置2~3小时入味。
- 8. 这是卤制好的鸭翅。
- 9. 盛起装盘。用手抓着啃，味道棒极啦。
- 10. 将他剁成两半，更方便吃哦。