用料：
- 五花肉 300克
- 嫩莲藕 2节
- 蒜蓉 1小把
- 鸡粉 少许
- 高汤 2大调羹
- 蚝油 1调羹
- 盐 适量
- 糖 少许
- 香橙片 9片（摆盘装饰用）
小贴士：
藕片炒太久会失去脆甜可口的口感.加适量的高汤爆炒更能带出藕片的香甜味。
做法：
- 1. 先上一张成品图欣赏
- 2. 莲藕去皮洗净后切薄片
- 3. 五花肉洗净切薄片
- 4. 开中火锅烧热后将五花肉倒入锅中煎出油份
- 5. 五花肉七分熟时撒一小把蒜蓉爆香五花肉后将藕片倒入锅中开大火爆炒
- 6. 加两大调羹高汤继续爆炒均匀后加适量的盐.鸡粉.糖后继续爆炒片刻，再加入1调羹蚝油翻炒均匀即可
- 7. 摆盘装饰即可