用料：
- 巴沙鱼 两片
- 鸡蛋清 两个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜水 适量
- 淀粉 两大勺
小贴士：
喜欢颜色深的可多放些酱油。喜欢胡椒可放些黑胡椒。鱼豆腐很适合老人和儿童，放胡椒时酌情。鱼的选择可根据个人喜欢。
做法：
- 1. 巴沙鱼去冰切块
- 2. 放入料理机
- 3. 盖好盖
- 4. 打成泥
- 5. 加入蛋清
- 6. 淀粉
- 7. 鸡精
- 8. 葱姜水
- 9. 料酒
- 10. 酱油
- 11. 盐
- 12. 搅拌
- 13. 准备玻璃碗周围刷上油
- 14. 将鱼泥放入
- 15. 抹平
- 16. 放入笼屉蒸十分钟
- 17. 蒸好后取出晾凉
- 18. 倒扣板上
- 19. 扣在板上
- 20. 切条
- 21. 切成块
- 22. 锅中烧油
- 23. 放入鱼豆腐炸制
- 24. 炸制变色即可捞出
- 25. 一道美味的自制鱼豆腐就做好了
- 26. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！