用料：
- 龙骨 500克
- 莲藕 200克
- 料酒 适量
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 花生米 50克
小贴士：
一开始放水一定要一次性放足，不要中途加水，那样熬出来的汤口感不好。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 莲藕去皮洗净备用。
- 3. 买回来的龙骨用流水冲洗干净。
- 4. 龙骨冷水下锅，再放入适量料酒，焯一下水。
- 5. 莲藕切成滚刀块
- 6. 花生洗净后放水泡一会儿。
- 7. 水开后把龙骨捞出
- 8. 洗净后放入砂锅中。（我煲汤喜欢用砂锅）。
- 9. 切一块姜备用。
- 10. 锅里加入清水，一次放足量。再把莲藕、花生米和姜一起放进锅里。
- 11. 大火烧开。
- 12. 转小火盖上锅盖炖一个小时。
- 13. 一小时后开盖，汤已经好了。
- 14. 加入适量盐和胡椒粉调味即可出锅享用了。
- 15. 成品图