酱汁牛腩的做法

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用料：
牛腩 500克
大蒜 30克
耗油 20克
菜籽油 20克
生抽 30克
盐 10克
料酒 20克
大料适量
冰糖 10克
西红柿 30-40克
香菜适量
辣椒壳适量

小贴士：

耐心

做法：

1. 牛腩泡水去血水
2. 切条冷水继续浸泡去血水
3. 作料取适量调汁
4. 锅里入油，7份热入牛肉翻炒去水，入料汁
5. 水开入冰糖
6. 开水去浮，入西红柿
7. 小火砂锅慢炖
8. 收汁，换锅，香菜装饰上桌