用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 85克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 白糖 40克
- 白糖 20克
- 醋 几滴
- 黑芝麻 适量
- 黄油 适量
小贴士：
要是没有黄油，用玉米油刷锅底也是可以的
要用了烤蛋糕的锅烤，这个锅有微压的功能
要吧锅盖上面旋转到off功能
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 拿两个干净无油无水的盆，把蛋白，蛋黄分离
- 3. 蛋黄里加入20克白糖，搅拌均匀
- 4. 再加入牛奶，油一起搅拌均匀，然后低筋面粉过筛，翻拌均匀，注意不要翻拌太久，以免起筋
- 5. 接着打发蛋白，加入几滴醋，打发有大的泡泡，加入20克白糖，一起打发
- 6. 打到蛋白变细腻了，再加入剩下的20克白糖
- 7. 打至硬性发泡，就是直立尖头状态
- 8. 之后分三次加入蛋黄糊里，用炒菜的方式翻拌均匀，切记，不要打圈搅拌，也不要翻拌太久
- 9. 搅拌好了，锅这时候可以预热了，要盖上盖子预热，锅盖要有热度即可
- 10. 锅预热好之后，小火，拿一小块黄油放入锅里，然后用刷子在锅底刷均匀
- 11. 之后倒入蛋糕糊，撒上芝麻，盖上盖子，小火五分钟，关小火烤五分钟，再小火十分钟
- 12. 这样就烤好了，也可以用筷子或者牙签扎进去看看还有没有蛋糕糊，有没有熟
- 13. 烤好之后，晾凉切块，就可以食用了
- 14. 可以吃早饭咯