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抹茶慕斯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 淡奶油  200ML
  • 饼干  适量
  • 抹茶粉  7g
  • 黄油  10g
  • 白糖  适量
  • 吉利丁粉  5g

小贴士:

糖根据自己口味适量加入,黄油必须完全融化,吉利丁粉也要完全泡发哦

做法:

  • 1. 饼干杂碎铺满容器底部
  • 2. 黄油隔水完全融化,倒入饼干碎中搅拌均匀后用勺子压平,放至冰箱冷藏30分钟
  • 3. 吉利丁粉和冰水1:5,泡至吉利丁粉完全膨胀
  • 4. 抹茶粉加水完全融化,和泡好的吉利丁粉备用
  • 5. 倒入奶油加糖打发至5成,有纹路,奶油还可流动即可,加入泡好的吉利丁粉,搅拌均匀
  • 6. 把奶油倒入冰好的饼干碎,铺好第一层,剩下的奶油中加入泡好的抹茶粉,搅拌均匀
  • 7. 把抹茶奶油继续倒入,铺好第二层,放入冰箱冷藏4小时
  • 8. 冷藏好了,开吃,哈哈,铺得不太美观,不过真的超级好吃
  • 9. 再来一张图