茄汁大虾的做法

做法：

• 1. 虾洗净去虾线，一定要去虾线是肠子太脏了
• 2. 锅入油放虾煎至两面变色，铲子把虾头按一按出虾油
• 3. 虾盛出，留虾油锅爆香葱姜蒜放番茄酱小火
• 4. 放盐糖老抽料酒一点水
• 5. 放水淀粉熬至冒泡
• 6. 放虾均匀裹上汁
• 7. 撒点葱花