用料：
- 腊鸭 一只
- 大青椒 3个
- 蒜头 4瓣
- 姜 一小块
- 油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 酒 适量
小贴士：
腊鸭很咸用水煮10分钟可以去除一些咸味
做法：
- 1. 腊鸭清洗干净放入锅中用水煮10分钟
- 2. 姜蒜辣椒切好备用
- 3. 煮好的腊鸭过凉水切小块再用热水清洗2次
- 4. 锅中放油爆香姜蒜
- 5. 倒入腊鸭翻炒几分钟
- 6. 倒入酒再炒1分钟
- 7. 放适量清水煮
- 8. 煮至少许汤汁时放入青椒炒两分钟
- 9. 放适量生抽和胡椒粉炒匀
- 10. 放适量鸡精和香醋翻炒均匀即可
- 11. 成品图