用料：
- 辣椒 2到3斤
- 大蒜 吃饭的碗一碗
- 姜 一块
- 盐 平时炒菜的3倍
- 花椒面 适量
小贴士：
挺简单的，记得带手套
做法：
- 1. 辣椒切碎
- 2. 大蒜姜切碎备用，我比较爱吃所以多放了
- 3. 锅烧干下辣椒翻炒，不加油，大火5分钟左右，水份干了就成
- 4. 水分干了加油炒，加一半的大蒜姜
- 5. 然后加盐，加花椒面，喜欢蚝油的加蚝油也可以
- 6. 最后关火后凉10分钟左右加剩下的姜大蒜
- 7. 最后装瓶，我用了橄榄油封瓶，也可以不用直接装瓶
- 8. 这样可以放得挺久的，做凉拌菜，炒菜，蒸菜，下饭都可以，简直是米饭杀手