用料：
- 低筋粉 80克
- 鸡蛋 3个
- 白糖 40克
- 海苔肉松 适量
小贴士：
打发蛋白至提起打蛋头出现小直角时加入蛋黄。面糊倒入模具中后震几下，使气泡跑出。使用活底模具，脱模方便。
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分离
- 2. 打发蛋白，白糖分3次加入
- 3. 出现细腻纹路，加入蛋黄，继续打发
- 4. 筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀。
- 5. 面糊倒入模具，撒一层海苔肉松。
- 6. 盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟
- 7. 蒸好焖3分钟。
- 8. 一道美味的海苔肉松蒸蛋糕就做好了。
- 9. 我是疏影横斜，来香哈一起交流吧！
打发蛋白至提起打蛋头出现小直角时加入蛋黄。面糊倒入模具中后震几下，使气泡跑出。使用活底模具，脱模方便。