用料：
- 排骨 300g
- 干香菇 适量
- 食盐 适量
- 香醋 4～6滴
小贴士：
1.香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。香菇用冷水浸泡，冬天则用温水浸泡，要及时冲洗干净，不能浸泡太久哦，不然就不鲜美了
2.排骨洗净要放开水中焯一下，去除血沫等，这样炖出来的汤味道更鲜美
3.炖排骨汤都要滴几滴醋，这样有助于钙质溶出，便于人体吸收
4.我这里选用电高压锅炖汤，也可以用普通的高压锅，上汽后转小火压四十分钟左右即可
做法：
- 1. 将干香菇用冷水泡发，冬天的话可以用温水泡发
- 2. 将香菇洗净备用
- 3. 将排骨洗净，放开水中焯一下，以去除血沫等，然后捞出
- 4. 将香菇和排骨放入电高压锅中
- 5. 加入适量的水和盐，滴几滴醋，盖上锅盖，按豆类蹄筋键即可
- 6. 装出，一碗味道鲜美的香菇排骨汤就可以享用了！