用料：
- 鸡爪 一斤
- 洋葱 1个
- 莴笋 一根
- 胡萝卜 1根
- 花椒 20粒
- 白醋 适量（喜欢酸的可多加）
- 泡椒 10个（吃辣可多加，加适量泡椒汁）
- 大葱 1根
- 芹菜 1根
- 生姜（要老的） 5片
- 蒜 4片
- 盐 适量
做法：
- 1. 鸡脚买回来清水洗后，锅里加姜片清水放入鸡脚中火煮15分钟，（喜欢吃软的可以煮久一点）然后起锅用清水冲洗。
- 2. 准备胡萝卜 、莴笋、芹菜、大葱，洗净切段放入盆里面
- 3. 盆里加入凉的白开水（家里有泡菜坛子的话，直接放入泡菜汤就可以了）然后放鸡脚 花椒，盐，姜片，蒜片，味精，鸡精 白醋，然后盖上盖子（期间可以去翻一下，保证入味均匀）
- 4. 2个小时之后就可以吃啦，当然时间越久味道越好哦，我是过来5个小时才吃的，味道很没味，嘿嘿