用料：
- 泥鳅 半斤
- 淮山药，薏米，芡实 适量
- 猪油 适量
- 水 四碗水
小贴士：
简单易学
做法：
- 1. 买回来的泥鳅用袋子装上，放上一勺子盐，就让它们在袋子里洗出那黏黏的液体（不会说，不知道怎么解释。）待它们晕乎乎了就拿出来洗干净，不用破肚。
- 2. 把这些用水泡会，洗干净待用。
- 3. 然后用砂锅装上四碗水，把洗好的药材放进砂锅里开火熬上。
- 4. 锅里放油，烧化。然后放进洗干净的泥鳅，炒变色，发白。
- 5. 呵呵，简单一点，直接把炒好的泥鳅放进砂锅里熬上，待水开后，开小火慢慢熬。半个小时后就可以关火了。放点少许的盐。就ok了。