用料：
- 灰灰菜 1斤
- 五花肉馅 0.5斤
- 细玉米渣 3两
- 面粉 3两
- 五香粉，白胡椒粉 适量
- 料酒，盐，生抽 适量
- 水，油 适量
小贴士：
1.可以用玉米面和白面。因为我家里面没有玉米面了，只有细的玉米渣，不过这口感还真不错。
2.包入的菜馅一定要尽量多放，但是不能让面皮破了。
3.面团略软一点点儿。
做法：
- 1. 灰灰菜洗净沥水
- 2. 放入开水中焯水，过凉水，晾干水份
- 3. 猪肉馅中放入适量的料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，盐和油调制好，加入切好的灰灰菜
- 4. 细玉米渣和白面粉加入适量温水和成面团，醒5分钟。
- 5. 将调好的饼馅儿，团成8个实心球。
- 6. 再将醒好的面团，分成8个小面团
- 7. 面团用手按成薄饼，加入菜团，用手慢慢收紧口。
- 8. 电饼铛加热淋入少许油，放入包好的馅饼。
- 9. 烙成二面金黄色即可。
馅饼外焦里嫩，皮薄馅大
吃出灰灰菜的独特口感。