肉段地三鲜的做法

做法：

• 1. 梅花肉切段。
• 2. 土豆粉用水发泡2小时左右。
• 3. 准备好茄子，土豆青红辣椒，蒜片，姜丝
• 4. 将肉倒入水淀粉中上劲。
• 5. 锅中加1斤左右的油，待油温8成热时，下入肉段。
• 6. 炸到肉段酥脆时，装盘备用。
• 7. 将茄子土豆切块准备过油
• 8. 茄子土豆过油，炸至金黄色出盘备用。
• 9. 锅中留底油，加入蒜片，姜丝炒香。
• 10. .依次下入炸肉段，茄子，土豆青红.尖椒盐糖老抽，翻炒。
• 11. .加鸡精，水淀粉勾芡。
• 12. .好吃的肉段地三鲜装盘了。