用料：
- 猪耳朵 适量
- 生抽 10毫升
- 蚝油 5毫升
- 白糖 少量
- 油泼辣子 适量
- 芝麻油 适量
- 香菜 适量
- 陈醋 适量
小贴士：
1 因为猪耳朵是卤好的，五香味的，所以凉拌的时候我没再放盐。酱油等用料也是少量
2 喜欢吃酸一点，陈醋可多加，喜欢吃辣一点，油泼辣子多加
3 凉拌猪耳朵里面拌上黄瓜丝会更加脆爽，我家里刚好没有黄瓜，所以没放
做法：
- 1. 卤好的猪耳朵切成薄片
- 2. 香菜切小段，蒜切成蓉
- 3. 一点点白糖和生抽、蚝油、芝麻油、油泼辣子、陈醋调成酱汁
- 4. 把香菜和蒜蓉放到猪耳朵上面，淋上调好的酱汁，拌均匀
- 5. 开吃吧，酸酸辣辣的很开胃呢