蕃茄腰花鸡蛋汤的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 买回来的猪腰子用刀切去腰上的白筋，切成腰花后用清水洗净后再放入盐和花椒粒再放入清水浸泡半小时。
• 3. 西红柿洗净中间划十字放入开水中汤一下去皮。
• 4. 去皮后切成薄片备用。
• 5. 准备好葱和姜，葱切成葱花，姜切片备用。
• 6. 半个小时后把浸泡的腰花在清水里反复洗几次直至洗净，洗浄后放入开水锅里焯一下水，赶快捞出。
• 7. 捞出再次洗净备用。
• 8. 鸡蛋打散备用。
• 9. 热锅放油。
• 10. 烧至六成热时放入葱姜爆香。
• 11. 放入西红柿炒出汁。
• 12. 放入一大碗清水。
• 13. 再放入盐、鸡粉和胡椒粉转大火烧开。
• 14. 放入腰花，再放入少许料酒大火烧开。
• 15. 最后淋入蛋液即可出锅。
• 16. 出锅撒上葱花即可。
• 17. 成品图。