用料：
- 南瓜花 9朵
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1·面糊不要调的太稀，以免南瓜花不好挂糊和定型。
2·炸南瓜花要用中小火煎制，大火易糊，影响口感和美观。
3·炸制过程中要小心溅油，以免烫伤。
做法：
- 1. 南瓜花去掉花梗和花根部分的绿芽，用手抠掉花心，冲洗干净沥干水份。
- 2. 碗里加水，淀粉，鸡蛋，盐，鸡精和成面糊，放入南瓜花裹匀面糊。
- 3. 夹起让多余的面糊滴到碗里。
- 4. 油锅烧热放入挂好面糊的南瓜花，先不要着急翻动，等下面稍炸硬在翻面。
- 5. 全部炸好后控油装盘。
- 6. 美美哒享用吧！