用料：
- 面粉 300克
- 盐 适量
- 生抽 小勺
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 一个
- 葱白 一段
- 蒜苔 适量
- 红萝卜 一段
- 蔬菜汁 小杯
- 油 适量
小贴士：
和面软硬适中，软了不成型且易粘连，*不易消化
做法：
- 1. 和面
- 2. 蔬菜汁和面
- 3. 两块面和好后，醒十分钟
- 4. 揪一小块面团，在高梁杆饺子盘上用大母指按下往前轻轻一推就ok
- 5. 没有高梁杆盘的也可以用寿司帘做
- 6. 防止粘连撒少许面粉
- 7. 配菜
- 8. 切丁
- 9. 加油炒鸡蛋加配菜配料翻炒
- 10. 成熟备用
- 11. 开水下面了5-6分钟（根据喜好，喜欢吃软些的多煮几分钟了）
- 12. 煮熟取出过凉水
- 13. 沥干水分装盘
- 14. 加臊子
- 15. 搅拌开吃