蒸草鱼的做法

做法：

• 1. 把草鱼切块
• 2. 切块的草鱼洗干净后装盘倒入料酒，少许盐，糖，生姜和葱丝腌制10分钟
• 3. 在鱼腌制过程中把红椒切成小丁
• 4. 把切成丁的红椒放入碗中，倒入蒸鱼鼓油，没过红椒，再倒入适量的色拉油，搅拌均匀
• 5. 蒸锅倒入水，烧至滚开，里面放入装有红椒料汁的碗
• 6. 蒸锅里面放好料汁碗后，上面放上腌制好的鱼断，再次大火蒸10分钟，10分钟后关火，焖2分钟。
• 7. 把蒸好的鱼肉装盘，倒入一起蒸的红椒料汁，这样一盘鲜嫩可口的蒸鱼就做好了。