酸辣萝卜的做法

做法：

• 1. 把准备好蒜切成片，辣椒切成段。
• 2. 把白萝卜洗净，一分为四，切成片。
• 3. 把白萝卜用适量的白糖腌渍出水后，把水倒掉。再用适量的白糖进行第二次腌渍即可。放糖是为了能让萝卜的辛辣味出来。
• 4. 锅内放水煮沸后，把腌渍好的白萝卜放进水里稍微滚一下后捞出。切记不能煮太久哦，不然泡出来的萝卜就不脆了。
• 5. 找一个干净的容器，把萝卜稍微挤干些水分，和蒜，辣椒，和适量的盐 ，糖放进去搅拌均匀。
• 6. 搅拌均匀后，放入没过萝卜三分之一的陈醋和适量的酱油。
• 7. 倒入凉开水，与萝卜平面浸泡一晚。即可食用 。
• 8. 浸泡好的萝卜酸辣可口。