肉末炒土豆条的做法

做法：

• 1. 将猪肉洗净，切成细条。
• 2. 切好的肉条放入一个大碗中，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉均匀搅拌，腌制20分钟。
• 3. 将红尖椒、青尖椒洗净切圈，蒜切末、姜去皮切末。
• 4. 土豆洗净去皮切成条，泡在水中10分钟，沥干水分备用。
• 5. 热锅倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末爆香。然后倒入肉末炒香。
• 6. 倒入土豆条翻炒，在翻炒过程中，加入少量的清水，让土豆吸收水分，炒至土豆熟透。
• 7. 放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀。
• 8. 出锅装盘。就可以享用啦！