用料：
- 土豆 2
- 瘦肉 200g
- 葱 1根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油/香油 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 适量
做法：
- 1. 准备食材土豆两个，瘦肉200g,葱一根
- 2. 将土豆切块煮熟/蒸熟，取出晾凉一会儿。瘦肉绞碎或切成肉沫
- 3. 将葱切葱花，适量淀粉加水勾芡备用
- 4. 将蒸好的土豆放进干净的塑料袋加适量盐和胡椒粉用擀面杖碾压成土豆泥
- 5. 碗壁涂一层油（这样容易倒出模）将压好的土豆泥倒在碗里形成模
- 6. 以下是我做的成模的样子，比较粗糙
- 7. 将肉沫放入锅中翻炒，看个人口味，我加的豆瓣酱
- 8. 倒入勾芡好的淀粉水，看起来还行吧^_^
- 9. 最后将烧好的瘦肉汁淋在土豆上面撒上葱花就大功告成啦！