用料：
- 蕃茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
在倒入蛋液时，一边用勺子搅拌一遍到才回出现好看的蛋花
做法：
- 1. 将蕃茄在顶部画个十字架，在水中蒸熟
- 2. 去皮，讲蕃茄切块捣碎
- 3. 将捣碎的蕃茄放入冷水中，一起煮沸，呆煮沸后停留1～2分钟，
- 4. 另取一碗加入适量淀粉加水，调成水淀粉，喜欢浓的调多点，喜欢淡的调少点
- 5. 将水淀粉加入蕃茄汤中煮开后加入糖
- 6. 转小火，倒入鸡蛋液，当蛋液结束10秒后熄火。加入少许盐和鸡精
在倒入蛋液时，一边用勺子搅拌一遍到才回出现好看的蛋花