用料：
- 油菜 1斤
- 豆腐 一块
- 五花肉 3两
- 盐十三香 适量
- 蚝油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 鸡粉 适量
- 蒜茸 少许
小贴士：
炸豆腐一定要去除水份，去水份的豆质变得更细腻，炸好的豆泡外脆里嫩，口感好
做法：
- 1. 把油菜洗净切断
- 2. 把豆腐提前买来单放一小时去除里面水份，再切成片备用
- 3. 放入油锅中炸制，呈金黄色捞出
- 4. 把炸好的豆片中间切一刀，备用
- 5. 把五花肉用油翻炒变色，再用蒜茸酱油爆锅
- 6. 放入油菜翻炒变成翠绿色
- 7. 加入炸好的豆片
- 8. 翻炒几下加入调味料，翻炒均匀使莱入味即可出锅
- 9. 装盘上桌