老太原炸蘑菇的做法

做法：

• 1. 蘑菇洗净，控水一小时
• 2. 加入十三香、椒盐、鸡精、白胡椒拌匀
• 3. 撒面粉、香炸粉均匀裹住蘑菇
• 4. 香炸粉适量
• 5. 放完干粉调料后淋少量姜汁、少量料酒抓匀静置；
• 6. 大中火炸三分钟后捞出，再次复炸后口感较脆
• 7. 开动