用料：
- 自制凉粉 一块
- 蒜 四瓣
- 盐 两匙
- 十三香 一匙
- 糖 一匙
- 醋 一匙
- 生抽 两匙
- 料酒 两匙
- 味极鲜 一匙
- 清水 少许
- 豆瓣酱 一大勺
小贴士：
我家没有小葱，有的话最好放上，在出锅前放入，好吃还好看。
做法：
- 1. 凉粉切小丁，比较小的那种，容易入味
- 2. 热锅凉油，待油热，放入蒜蓉爆香。
- 3. 放入豆瓣酱煸炒
- 4. 放入凉粉，搅匀，放入生抽，味极鲜，盐，白糖，醋（不可少哦，酸酸的，利口）料酒等，
- 5. 汤汁少了可放少量水，有汤汁更好吃，炒几分钟，入味即可关火，装盘。
我家没有小葱，有的话最好放上，在出锅前放入，好吃还好看。