用料：
- 土豆 一个
- 鲜蘑 适量
- 盐 10克
- 酱油 5克
- 鸡精 10克
- 孜然 10克
- 辣椒面 10克
- 蒜 两瓣
- 香葱 5克
小贴士：
鲜蘑别撕太小，油稍微多一点，因为要炒干一点，防止粘锅，而且油大一点，土豆片特香，真的
做法：
- 1. 土豆去皮，洗净切片
- 2. 鲜蘑洗净，沥干备用
- 3. 蒜切片
- 4. 香葱切葱花
- 5. 热锅凉油，待油热，放入蒜片葱花炒出香味
- 6. 放入鲜蘑，多炒一会
- 7. 放入土豆片，继续大火翻炒
- 8. 少加一点点水，为了更入味，同时加入酱油提色
- 9. 待水快干时，放入辣椒面，孜然，盐，继续大火翻炒
- 10. 尽量炒干一点，然后放入鸡精，快速炒两下出锅
- 11. 成品