用料：
- 西红柿酱或西红柿 500克
- 鸡蛋 500克（大约七个）
- 青椒（切丁） 1个
- 葱沫 2苗
- 姜末 少许
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 油 适量
- 十三香 少许
小贴士：
要有耐心，火候均匀
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 打鸡蛋拌匀
- 3. 热油
- 4. 倒鸡蛋
- 5. 翻炒成型
- 6. 出锅备用
- 7. 再次烧油
- 8. 倒姜，葱沫
- 9. 倒西红柿（西红柿酱）
- 10. 撒盐
- 11. 撒花椒面
- 12. 撒十三香
- 13. 出锅备用
- 14. 再次热油
- 15. 倒青椒翻炒
- 16. 倒酱油
- 17. 倒原来备用的西红柿与鸡蛋
- 18. 勾芡
- 19. 撒葱沫
- 20. 出锅